Chef de Cuisine H/F - Intersud Intérim

INTERSUD Intérim CAGNES. Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d'activité. Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités. AVANTAGES : 10 % IFM + 10 % CP / Possibilité de formation et d'évolution / CET plan épargne temps : Sommes placées à 10% par an (TAEG fixe) / *.(*Voir conditions en agence)
En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation, de la production et de la gestion de la cuisine. À ce titre, vous assurez notamment : Élaborer et faire évoluer les cartes, menus et fiches techniques. Organiser, planifier et superviser la production culinaire. Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine au quotidien. Garantir la qualité des préparations, des cuissons et des dressages. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et limiter les pertes. Assurer le bon déroulement des services et coordonner le travail avec les autres équipes. Contrôler l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes et améliorer l'organisation de la cuisine.

Profil recherché- Bonne maîtrise des techniques culinaires- Rigueur, rapidité et sens de l'organisation- Esprit d'équipe et résistance au stress en service- Créativité et goût pour le travail bien fait- Disponibilité pour horaires en coupure, soirées et week-ends

• Créativité
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Force de proposition
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation