Agent - Agente de Restauration Collective H/F - Mairie

Vous travaillerez, en équipe de 3 personnes, dans une cuisine centrale, du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h00.

Vous aurez pour activités et tâches principales :
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
- évaluer la qualité des produits de base,
- assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
- mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvements d'échantillons),
- vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, .),
- réaliser la plonge.

* Entretien des locaux et matériels de restauration :
- nettoyage de la salle de restauration,
- nettoyage de la cuisine et collaboration avec les collaborateurs de cuisine : lavage du sol, entretenir et nettoyer le matériel de cantine quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances scolaires.

* Festivités d'été :
- prépare les repas dans respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
- entretien des locaux et matériels de restauration.

Contrat jusqu'au 3 juillet 2026.

Experience: 12 Mois

Compétences: Gestes et postures de manutention,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer des plats culinaires,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Evacuer et trier des déchets, des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Manutention
• Plonge