Responsable Restauration CDD Remplacement H/F - 06

LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN/UNE RESPONSABLE DE RESTAURATION

Le Casino Barrière de Menton situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table (roulette anglaise poker et blackjack) deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer et des salons de réception.

Le Casino Barrière de Menton recherche un Talent : Un(e) responsable de restauration en CDD remplacement.

Vous serez rattaché à notre Directeur.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des
normes du Groupe ;
- Accueillir et fidéliser les clients ;
- Veiller au développement du chiffre d'affaires ;
- Être force de proposition pour innover et améliorer en permanence la
prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation des points de vente
et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports
(commercial, marketing et communication) ;
- Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant
notamment de l'optimisation permanente des ressources et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks...) ;
- Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la
partie restauration ;
- Assurer le management des équipes restauration.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI...
- Une majoration des heures de nuit
- Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
- Des Titres-Restaurants
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- La chance de rejoindre un groupe familial et une équipe avec une ambiance chaleureuse
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Casino et du Groupe Barrière

Statut cadre au forfait jour - Salaire entre 36 000 et 37 000 € brut annuel.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Préqualification téléphonique
- Entretien avec le Directeur
- Bienvenue chez Barrière !